Навчання з питань харчування у закладах освіти

04 січня 2024 року на базі Тараканівського ліцею відбулося навчання з питань харчування у закладах освіти за участю начальниці відділу освіти, культури, спорту, туризму та молоді Тараканівської сільської ради Ольги ЧОРНОБАЙ, начальниці відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Дубенського управління ГУ Держпродспоживслужби у Рівненській області Тетяни САВЧУК, заступника начальника управління, начальника відділу безпечності та якості харчових продуктів та ветеринарної медицини Валерія МАГЕЛЯ.

Навчання організовано для керівників, медсестер, відповідальних осіб за організацію харчування у закладах освіти. Було розглянуто такі важливі питання як:

- погодження сезонного меню;

- вимоги до харчових продуктів в буфетах;

- гігієнічні вимоги до виробництва та обігу харчових продуктів на потужностях, розташованих у закладах освіти;

- ведення журналів обліку бракеражу;

- санітарно-гігієнічні вимоги до працівників харчоблоку: огляд, санітарний та спеціальний одяг, гігієна; прибирання їдалень, зокрема харчоблоків;

- співпраця ФОП з адміністрацією закладів освіти та їхніми медичними сестрами.

Збалансоване і правильне харчування – це запорука здоров’я дітей. Саме тому в Україні розгорнуто реформу харчування. Новацій має зазнати не тільки склад меню та рецептури приготування, але й форми організації харчування, рекомендації до обладнання харчоблоків. Тож організація таких партнерських навчань-зустрічей – важливий крок щодо зміни підходів до формування культури здорового харчування дітей.